FLASH puede incorporarse como un componente estandarizado de su programa de control de alérgenos HACCP, minimizando el riesgo de contaminación biológica y contaminación cruzada de los productos que deben estar libres de alérgenos.
FLASH permite obtener resultados por cambio de color, de una tonalidad verde en el caso de los resultados negativos, a cualquier tonalidad purpura o violeta en el caso de los resultados positivos.
Resultados fáciles de interpretar en tan solo 10 minutos.
Lecturas a temperatura ambiente con una sensibilidad a partir de 20 μg.
Mayor nivel de sensibilidad (a partir de 3 μg) cuando se incuba a 70 ⁰C.
FLASH detecta proteínas totales, incluidos los alérgenos alimentarios «Big 8», como harina de gluten, harina de soja, huevo en polvo, leche en polvo, almendras tostadas, mantequilla de maní, camarón crudo y pescado crudo (bacalao).
